Cafe Proceso Natural

Descripción: El café natural se obtiene al dejar que los frutos del café maduren completamente en la planta y luego se recolectan. Los frutos se secan enteros, con la pulpa y el mucílago intactos, antes de ser despojados de sus capas exteriores para revelar los granos de café en su estado crudo. Este proceso permite que los azúcares naturales de la pulpa impregnen los granos mientras se secan al sol o en camas elevadas, lo que resulta en un sabor distintivo y lleno de cuerpo.Visualmente, los granos de café natural suelen ser más oscuros y tienen un aspecto más rugoso en comparación con otros métodos de procesamiento. Pueden tener manchas de coloraciones marrón oscuro a marrón claro debido a la pulpa que seca junto con el grano.En términos de sabor, el café natural tiende a ser más dulce y con un cuerpo más completo en comparación con los cafés procesados de manera lavada. Tiene una acidez más baja y sabores más pronunciados que pueden incluir notas frutales intensas, como bayas o frutas tropicales, dependiendo de la región de origen y la variedad del café.Al preparar una taza de café natural, puedes esperar un perfil de sabor robusto y una dulzura natural que se destaca, junto con una textura más densa en la boca.