Productores SCA Perú

Reunimos a algunos de los caficultores en Perú más reconocidos por su compromiso en la producción y comercialización de cafés especiales, sostenibles y sustentables. Han obtenido premios por la calidad de su producción y por realizar prácticas innovadoras en el campo.

Fredy Emer Palacín Granado

Reside en el Centro Poblado de Naylamp de Sonomoro, distrito de Pangoa (Junín) y es un productor de segunda generación de café y cacao ya que heredó la pasión por estos cultivos de sus padres y se ha dedicado a diversificar su producción. Tiene 37 años y tres hijos. 

Con 12 hectáreas de tierra, de las cuales cuatro están dedicadas al cacao, Fredy también cultiva naranjas y tiene diez estanques que destina para la actividad acuícola. En cuanto al cacao, cultiva variedades como CCN-51, ICS-95 y Criollo, este último conocido por su aroma y calidad. 

Cuenta con sistemas agroforestales en su finca, sembrando una variedad de árboles que ayudan a mejorar la biodiversidad y la sostenibilidad del suelo. También produce abono orgánico utilizando cascarilla de cacao y estiércol.

Entre sus objetivos están mejorar la calidad y productividad de su finca, así como desarrollar servicios turísticos en la zona. Al ser parte de Youth Coop, espera poder acceder a campos demostrativos donde se aprende a mejorar sus prácticas agrícolas y la productividad en su comunidad para así impulsar el desarrollo agrícola en la región.

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Roberto Carlos Anastasio Palomino

Tiene 45 años y es padre de tres hijos. Su finca se llama Las Palmeras, en el Centro Poblado Interandino, distrito de Pangoa (Junín), donde sus padres llegaron a la zona cuando él tenía 10 años, heredando las tierras donde se dedican a la caficultura. 

Cultiva principalmente la variedad Catimor, luego de enfrentar los desafíos de la roya que afectó sus cultivos de Caturra. Conserva los bosques alrededor de su finca, sembrando árboles como ulcumano y pacae para proporcionar sombra al café. Compra abonos orgánicos para mantener la calidad del suelo y viaja hasta la sierra para cultivar otros productos como papa y maíz.

Aunque refiere que enfrenta duros obstáculos como la falta de asistencia técnica y los bajos precios pagados por su café, quiere que sus hijos continúen su legado cafetalero y se conviertan en mejores productores que él. A pesar de los desafíos, cosecha entre 20 y 25 sacos de café de sus 3 hectáreas, demostrando su dedicación y pasión por la caficultura.

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Martín Gutiérrez Flores

Tiene 47 años y dos hijos. Nació en La Florida de Ajospampa (Junín), pero reside en el Centro Poblado de Interandino, distrito de Pangoa, en la misma región. Sus padres llegaron hasta allí caminando desde la sierra en 1976, con la intención de dedicarse a la ganadería, pero heredaron fincas de café y le trasladaron esta pasión a Martín, quien cuenta con 15 hectáreas de tierra, de las cuales tres son de café.

Cultiva variedades como Caturra, Típica y Geisha en una finca donde conserva los bosques y utiliza abonos orgánicos, como la pulpa del café y el estiércol de animales, para nutrir sus cultivos. Su café alcanza 86 puntos en taza en promedio y un puntaje máximo de 88.

Su meta es convertir su finca en un destino turístico e industrializar el café localmente, vendiendo café tostado. Espera que su hija Nélida, estudiante de la ESAN y apasionada del barismo, se interese en continuar con su legado.  

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Harold Quispe Poma

Tiene 25 años, es productor de café de primera generación. Nació en la región Ayacucho, pero formó su hogar en el Centro Poblado Vista Alegre, en Pangoa, región Junín. Allí vive junto a su esposa y su hija. Antes de la pandemia, se dedicaba al transporte, pero al quedarse sin trabajo decidió comprar su propia finca siguiendo así el legado de sus padres quienes también son agricultores.  

Cuenta con una hectárea de café de las variedades Caturra, Geisha y Catimor. Además, tiene otras cuatro hectáreas junto a un socio y tres hectáreas de monte. Conserva los bosques en su finca y siembra árboles como cedro, pacae, pino, eucalipto y frutales entre los cafetales. Está empezando a producir abonos orgánicos. 

Al ser parte de Youth Coop espera recibir asistencia técnica para realizar el manejo tecnificado de su café y aumentar su producción, aunque enfrenta desafíos como la falta de mano de obra durante la cosecha y las dificultades de acceso debido al mal estado de la carretera.  

Localización: Puno
Altura: 3500 msnm
Variedad: Varidad 3
Proceso: Proceso 3

Roly Esquivel Zurichaqui

Nació en Santa Teresita de Alegría en Andamarca (Junín) y reside en Villa Salvador, provincia de Pangoa, en la misma región. Tiene 26 años, dos hijos, y heredó la pasión por la caficultura de sus padres, quienes le dejaron la finca familiar, lo que lo llevó a abandonar sus estudios de mecánica para generar ingresos.

Tiene una finca de tres hectáreas de café, donde cultiva variedades como Catimor, Caturra, Catuaí rojo y Tupi, destacando la resistencia del Catuaí rojo a la roya amarilla. Aspira a ser un agricultor sostenible y de producción rentable, por lo que su proyección es sembrar árboles y crear así un sistema agroforestal propicio para sus cultivos.

Aunque el café le permite sostener económicamente a su familia refiere que hay muchos desafíos para sacar adelante sus cultivos como la falta de asistencia técnica, los bajos precios de compra y los obstáculos logísticos para comercializar su café. Al unirse a Youth Coop espera poder acceder a capacitación y que haya transparencia en la gestión para mejorar las condiciones de los agricultores y obtener mejores precios en el mercado.

Localización: Pasco
Altura: 2300 msnm
Variedad: Variedad 2
Proceso: Proceso 2

Marcelina Eugenia Maldonado Capcha

Aunque nació en Andamarca, en la provincia de Concepción, región Junín, vive actualmente en el Centro Poblado Villa Salvador, en la misma región, donde cultiva café, granadilla y produce queso. Llegó a su lugar de residencia en busca de mejores oportunidades para su familia compuesta por su pareja y cinco hijos en edad escolar que no trabajan en el campo porque están abocados a estudiar.

Posee una finca de tres hectáreas, con dos dedicadas a la producción de café, principalmente tiene plantas de las variedades Castillo y Geisha, con puntajes en taza de 82 y 83 puntos. Su sueño es seguir mejorando la calidad de taza de su café y sembrar Caturra y Bourbón.

Su finca fue certificada por la empresa NARSA. Además, implementa sistemas agroforestales con árboles como pino, pacae y nogal entre sus cafetales, y produce abono orgánico mediante compostaje de estiércol de animales y pulpa de café. Su finca se encuentra cerca de su propio bosque de unas 30 hectáreas.

Localización: La Convención, Cusco
Altura: 1950 msnm
Variedad: Variedad 1
Proceso: Proceso 1